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        白酒怎么區分糧食酒和勾兌酒?優質

        372次瀏覽 | 2020.12.25 11:46:11 更新
        來源 :互聯網
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          倒轉酒瓶搖晃看酒花,酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒,酒花很少,且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了;將白酒倒入酒杯,然后再把酒全部倒出,聞空杯,香而嗆的是酒精勾兌酒,有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。

          酒是用大米、高粱等糧食制作,也可以是水果等,比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒曲,酒的制作工藝起源非常早,各個國家的起始時間、方法都不同,比如中國白酒是傳統蒸餾酒,采用大米為原料,而國外的葡萄酒則是發酵制成,他們都含有乙醇。

          區分糧食酒和勾兌酒的方法:

          1、倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒,酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒(固液結合法白酒),酒花很少,且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了!

          2、將白酒倒入酒杯,然后再把酒全部倒出,聞空杯,香而嗆的是酒精勾兌酒,等十分鐘左右,再聞空杯,無酒香味是酒精勾兌酒;有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

          3、取幾滴白酒置于手心里,然后合掌用力摩擦幾下,純糧白酒生熱后發出撲鼻的清香味,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。

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        伊麗丹奴風

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