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紅棗過期了就不可以吃,如果食用會造成消化不良、很可能會出現腹痛腹瀉等中毒現象。

紅棗是一種植物的果實,成熟之后吃起來很甜,把紅棗制作成紅棗干,保存的時間會長一些,那么紅棗過期了還能夠吃嗎?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
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過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化,產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質,導致化學型中毒,誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
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食物過期后各種微生物就會不斷加快繁殖,產生大量有毒物質,這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散,即便吃的是未腐爛部分,其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
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冰箱保存紅棗:先將紅棗在太陽底下曝曬,水分曬干后,將紅棗裝入玻璃瓶或塑料容器等密閉容器中,放入冰箱冷凍層后,保存時間可以有一年之久。
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將干棗密封裝好,放在柜子中保存,但是柜子一定是干凈的,不要有蟑螂等蟲蟻的痕跡,保存時間至少有兩個月。
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在農村或北方,可以利用地窖,加干紅棗等存入地窖中,可以保存半年左右。
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